LOC DE MUNCĂ – Bucătar șef
Locație: The Fiddlers Elbow, The Square, Ballaghaderreen, Co. Roscommon
Salariul de pornire: 18/19 EUR pe oră, în funcție de experiență (Revizuirea salariului după 90 de zile în funcție de performanță.
Asistență pentru mutare și cazare: cazarea pe termen lung, la preț redus este disponibilă pentru candidatul potrivit, foarte aproape de locul de muncă, la câteva minute de mers pe jos.
DESPRE Locatie:
Fiddlers Elbow este o locație îndrăgită din Ballaghaderreen, Co. Roscommon, renumită pentru că oferă bucătărie tradițională irlandeză într-o atmosferă caldă și primitoare. Cu un restaurant mare și un bar complet aprovizionat, servim micul dejun, prânzul și cina, oferind servicii de catering pentru întruniri de familie, evenimente private și mese obișnuite. Accentul nostru pe ingredientele din surse locale asigură cea mai înaltă calitate și gust în fiecare fel de mâncare. Indiferent dacă vă bucurați de o friptură duminică sau de câteva halbe în grădina noastră de bere, veți experimenta ospitalitatea irlandeză autentică.
Responsabilitati cheie:
Managementul bucătăriei: supravegheați operațiunile zilnice ale bucătăriei, asigurând servicii fără probleme și calitate.
Conducerea echipei: Antrenează, gestionează și motiva personalul din bucătărie pentru a menține standarde înalte.
Dezvoltarea meniului: Colaborați cu conducerea pentru a crea meniuri inovatoare, folosind ingrediente proaspete, locale.
Controlul stocurilor și comenzile: gestionați eficient nivelurile stocurilor și relațiile cu furnizorii.
Sănătate și siguranță: asigurați conformitatea cu reglementările privind siguranța alimentară și mențineți standardele de igienă.
Managementul costurilor: Monitorizați costurile cu alimente și forță de muncă pentru a îndeplini obiectivele de profitabilitate.
Conditii de lucru:
Program de lucru: 39 de ore pe săptămână de lucru în 4 zile, cu 3 zile libere.
Post: permanent, full-time.
Cazare: pentru candidatul potrivit este disponibilă cazare pe termen lung, la preț redus.
Cerințe:
Experiență dovedită ca șef bucătar sau într-un rol senior în bucătărie.
Abilități puternice de conducere și organizare.
Expertiza in controlul stocurilor, managementul furnizorilor si eficientizarea costurilor.
O pasiune pentru mâncare și creativitate în elaborarea meniurilor.
Cunoașterea HACCP și a reglementărilor de siguranță alimentară.
Informații și detalii la tel și whapp 0730522873.